Vi inledde lördagsmiddagen med en klick skagenröra på små bitar knäcke. Det är gott precis som det är, men kan också avnjutas med smör och en skiva ost
1 dl sesamfrön. 5 dl linfrön. 1 dl pumpafrön. 1 dl solrosfrön. Sätt ugnen på 150 grader, helst varmluft. Blanda alla ingredienser utom flingsalt till en jämn smet, låt stå och svälla 5 minuter
Eftersom det är äpplets dag så tänkte jag bjucka dig på mina godaste bakverk med äpplen. Först ut är den här underbara knäckiga äppelpajen med hemkokt vaniljsås
Knäckemed kummin, fänkål, sesamfrön & flingsalt. Jag gjorde exakt som hans recept förutom att jag även tillsatte hel fänkål som jag mortlade tillsammans med kummin
Jag har tidigare lagt ut recept på fröknäcke bakat med kokosolja, men efter att ha bakat detta under några års tid så tyckte jag att det var dags att testa nytt recept
Då lät jag också plåtarna med det utkavlade knäcket stå och torka till i rumstemperatur några timmar innan jag gräddade det eftersom jag hade annat i ugnen
I planläggnings-anda är jag inne på min tredje kopp Zoegas och har snart krängt en halv plåt knäcke. med bakplåtspapper och bred ut till ett tunt lager
Med ett gott bröd till så blir det hela riktigt bra vill jag lova. ”Vi har lyssnat på konsumenterna och tagit fram de nya smakerna utifrån deras önskemål om mer frön och mycket råg”, säger Annika Sund, marknadschef på Leksands Knäckebröd
